intentará cocinar la empanada más grande del mundo

El fin de semana largo del 25 de mayo puede ser una buena excusa, este año, para visitar la Patagonia argentina y dejarse sorprender: en Esquel planean preparar la empanada más grande del mundo.

En la víspera al Día de la Revolución de Mayo, el domingo 24 de mayo, en esta ciudad del noroeste de Chubut elaborarán una gran empanada. Y para batir el récord mundial, tendrán que hacerla en una sola pieza de masa, rellena de carne vacuna, y que alcance entre 15 y 20 kilos.

“Tuvimos que pedir un molde especial a una metalúrgica dedicada al rubro de producción de empanadas a gran escala porque no entraría en uno normal”, contó el chef Claudio Jaramillo, el encargado de encabezar el desafío.

Pero Jaramillo no es un cocinero cualquiera: es campeón mundial de la Empanada y la Pizza a la Piedra 2022, campeón sudamericano 2023 y nuevamente campeón mundial de la Empanada en 2024.

La cita para presenciar el evento es en la Sociedad Rural de Esquel, la entrada es libre y gratuita, y todos los que asistan podrán probar la empanada.

Según Jaramillo, esta propuesta se enmarca en el tercer aniversario de Baruch, su emprendimiento gastronómico en la ciudad chubutense. “Es una buena manera de festejar con la comunidad y los visitantes», afirmó.

La empanada récord formará parte de Feriarte, una feria de emprendedores y productores locales que se extenderá los días 23, 24 y 25 de mayo, de 17.30 a 23 horas, en la Sociedad Rural de Esquel.

La grilla incluirá figuras de la gastronomía, como Fernanda Toledo, autora del mejor alfajor de la Patagonia 2026; Maximiliano Mieres, referente nacional del freestyle de la pizza; Aníbal Ramírez, reconocido chef argentino; Selva Rodríguez, influencer de Esquel; y Federico Domínguez Fontán, chef de la Patagonia, a quien Jaramillo define como «la persona que me inició en la alta cocina».

Quizás el momento más emotivo del feriado largo sea cuando se realice «el repulgue entre todos», ya que la elaboración de la empanda contará con la participación de personas con discapacidad y estudiantes de la Escuela N° 510, junto a distintas instituciones locales.

Se tratará de «un récord que se convertirá, al mismo tiempo, en una acción colectiva, inclusiva y completamente esquelense«, se destacó desde la Subsecretaría de Turismo de Esquel.

Este evento llega en un año especial para Esquel, cuando se encuentra ultimando todos los preparativos para recibir gran cantidad de turistas durante el gran fenómeno astronómico que ocurrirá en la próxima temporada de verano.

El 6 de febrero de 2027 tendrá lugar un Eclipse Solar Anular, y la zona de Esquel será «el mejor lugar del mundo para observarlo«, según los expertos.

La duración del eclipse será de 3 horas y 12 minutos en la fase parcial, y 7 minutos y 31 segundos en la etapa anular, el instante preciso en que la Luna se ubicará entre el Sol y la Tierra formando un anillo de fuego.

Ese tipo de fenómeno no se volverá a repetir en esta parte del planeta hasta 2048.

La región reúne condiciones únicas para la observación: escasa contaminación lumínica, cielos de calidad mundial, y un entorno natural que combina la estepa patagónica con el bosque andino.

Precisamente, por Esquel y sus alrededores pasará la franja central cuando la Luna proyecte su sombra sobre la superficie de la Tierra, lo que permitirá observarlo con mayor precisión que en cualquier otro punto del país.

“El trayecto del eclipse cruzará exactamente por Esquel, Trevelin, Nahuelpan y parte del Área Natural Protegida Piedra Parada«, detalla el sitio Time and Date.

«Hub» para el eclipse, Esquel preparará campamentos astronómicos con con baños, comidas, enchufes y noches de astroturismo; guías capacitados y entrega de anteojos apropiados; una salida especial del Viejo Expreso Patagónico – La Trochita, y un gran despliegue logístico para recibir visitantes de todo el país y del exterior.

Junto con el histórico tren a vapor de trocha angosta, será una gran oportunidad para visitar el Parque Nacional Los Alerces y su Alerzal Milenario, el glaciar Torrecillas y los paisajes del Valle 16 de Octubre, así como recorrer los circuitos de trekking y probar los vinos más australes del mundo.

Por eso, el eslogan de la Subsecretaría de Turismo de Esquel es: «Venís por el eclipse, te quedás por todo lo demás.»