la pingüinera que crece, la trágica historia de los primeros colonos y una estancia legendaria
El appetizer es una broqueta de focaccia de masa madre con escabeche de cordero y brotes de la huerta, cuenta Melina Tuliá mientras deja delicadamente el plato sobre la mesa.Ya pasaron las 9 de la noche y el sol todavía se niega a abandonar la estepa en esta estancia legendaria, en un lugar mítico: con 145 años de historia, Monte Dinero es la estancia más austral de la Argentina continental, en Cabo Vírgenes, al sur del sur, allí donde las costas de la provincia de Santa Cruz se hunden en las aguas del estrecho de Magallanes.Llegamos desde Río Gallegos en unas dos horas por una ruta de ripio en muy buen estado, que es la provincial 1 pero también la ruta nacional 40, que en Cabo Vírgenes arranca su recorrido de casi 5.200 km hasta La Quiaca, frontera con Bolivia, atravesando 11 provincias....
